路边摊式麻辣烫需要以下设备:
1. 烹饪设备:
火锅炉:用于煮麻辣烫的汤底。
炒锅:用于炒制各种食材。
烤架:用于烤制肉类等食材。
2. 储藏设备:
冰箱:用于储存食材和汤底。
冷藏柜:用于存放易腐食材。
3. 加工设备:
刀具:用于切割食材。
搅拌器:用于搅拌汤底。
调味品架:用于存放各种调味品。
4. 餐具:
碗、盘、筷子:用于盛放和食用麻辣烫。
垃圾桶:用于收集垃圾。
5. 照明设备:
灯具:用于照亮操作区域和吸引顾客。
6. 其他设备:
水槽:用于清洗食材。
洗手池:用于员工洗手。
消毒柜:用于消毒餐具。
7. 安全设备:
灭火器:用于防火安全。
防滑垫:用于防止滑倒。
以上设备是路边摊式麻辣烫的基本配置,具体还需根据实际情况和经营规模进行调整。
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