对于不会炒菜的人来说，以下是一些简单易学的炒菜方法：
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基础准备：
1. 食材：选择你喜欢的蔬菜或肉类，如青椒、土豆、鸡肉等。
2. 调料：盐、酱油、油、葱花、姜末等。
3. 工具：炒锅、铲子、砧板、菜刀等。
简单炒菜步骤：
1. 准备食材
将食材洗净，切成大小适中的块或片。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的油，用中小火预热。
等油热后，放入葱花和姜末爆香。
3. 放入主料
将切好的食材放入锅中，用大火快速翻炒。
根据食材的软硬程度，调整翻炒时间。
4. 调味
根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味。
继续翻炒，让调料均匀附着在食材上。
5. 出锅
炒至食材熟透，即可出锅装盘。
举例：
炒青椒土豆丝
1. 将土豆和青椒分别切丝。
2. 热锅凉油，爆香葱花和姜末。
3. 放入土豆丝翻炒至微黄。
4. 加入青椒丝，继续翻炒。
5. 调入盐和酱油，翻炒均匀后出锅。
记住，炒菜的关键在于火候和翻炒的技巧。多练习，你会越来越熟练的！祝你好运！
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