国家食品药品监督管理局（CFDA，现更名为国家药品监督管理局）对可用于食品的微生物有着严格的规定。以下是一些常见的、经批准可用于食品的微生物：
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1. 发酵剂：
乳酸菌：如乳酸杆菌、双歧杆菌等。
酵母菌：如啤酒酵母、面包酵母等。
醋酸菌：用于制作醋。
2. 益生菌：
益生菌是指对人体有益的活微生物，如嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。
3. 酶制剂：
某些微生物产生的酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，用于食品加工和调味。
这些微生物的使用必须符合国家相关法规和标准，确保食品安全。例如，在食品发酵过程中使用的微生物需要经过安全性评估，并且不得对人体健康造成危害。
具体可用的微生物种类和用途，需要参照最新的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等国家标准来确定。在使用这些微生物时，生产者和经营者应严格遵守国家相关规定。
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