餐饮例会是一种管理会议，旨在提高餐饮服务质量、优化工作流程、解决实际问题、传达公司政策及提升员工士气。以下是一个餐饮例会的流程及内容建议：
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一、会议流程
1. 开场（5分钟）
会议主持人简要介绍会议目的、时间、地点和参会人员。
对缺席人员进行点名，确认会议参加情况。
2. 工作总结（10分钟）
餐饮部经理或主管对上周工作进行总结，包括：
餐饮服务质量的提升情况；
销售业绩分析；
客户满意度调查结果；
人员变动及培训情况。
3. 问题解决（15分钟）
针对上周工作中遇到的问题，进行讨论和分析，提出解决方案：
餐饮部经理或主管提出问题；
相关人员发表意见；
会议主持人汇总解决方案，形成决议。
4. 工作安排（20分钟）
餐饮部经理或主管对本周工作进行安排，包括：
菜品研发与推广；
服务流程优化；
人员培训计划；
营销活动安排；
设备维护与保养。
5. 安全卫生检查（10分钟）
餐饮部经理或主管对厨房、餐厅等区域进行安全卫生检查，确保食品安全、环境卫生。
6. 优秀员工表彰（5分钟）
对上周表现优秀的员工进行表彰，激励员工积极性。
7. 会议总结（5分钟）
会议主持人对本次会议进行总结，强调会议决议，要求各部门贯彻执行。
二、会议内容
1. 工作汇报
餐饮部经理或主管汇报上周工作完成情况；
各部门负责人汇报本部门工作完成情况。
2. 问题反馈
员工提出工作中遇到的问题和困难；
部门负责人解答问题，提出解决方案。
3. 营销策略
分析市场动态，制定新的营销策略；
评估现有营销活动的效果，调整策略。
4. 人员培训
安排新员工入职培训、在职员工技能提升培训；
评选优秀员工，进行表彰和奖励。
5. 设备维护
安排设备检修、保养计划；
检查设备使用情况，确保设备正常运行。
6. 安全卫生
检查厨房、餐厅等区域的安全卫生情况；
加强食品安全管理，确保顾客健康。
7. 团队建设
组织团队活动，增进员工之间的沟通与协作；
提升员工满意度，提高团队凝聚力。
通过以上流程和内容，餐饮例会可以帮助餐饮企业提高工作效率，提升服务质量，促进员工成长，为企业的可持续发展奠定基础。
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