微生物在日常生活中扮演着多种重要角色，以下是一些主要作用：
1. 食品加工：
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发酵：微生物如酵母和乳酸菌在食品发酵过程中起着关键作用，例如制作面包、啤酒、酸奶、酸菜等。
保鲜：某些微生物可以抑制其他有害微生物的生长，延长食品的保质期。
2. 健康与医疗：
肠道健康：肠道微生物群对于人体健康至关重要，有助于消化、吸收营养，并参与免疫系统的工作。
生物制药：微生物可以生产抗生素、疫苗和其他药物。
生物降解：某些微生物能够分解有害物质，如石油泄漏和工业废物。
3. 环境：
生物降解：微生物可以分解有机废物，如动植物残体，促进物质循环。
土壤肥力：微生物参与土壤有机质的分解和养分循环，对农业生产至关重要。
4. 能源：
生物燃料：微生物可以生产生物燃料，如生物乙醇和生物柴油。
生物能源：某些微生物能够通过生物化学过程生产氢气等清洁能源。
5. 其他：
工业生产：微生物在化工、制药、化妆品等行业也有广泛应用。
科学研究：微生物是生物学研究的重要对象，有助于我们了解生命的基本规律。
微生物在人类生活中发挥着不可或缺的作用，从食品、健康到环境、能源等多个领域都有其身影。
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