鸭货卤制的时间因鸭子的部位、大小以及个人口味偏好而有所不同。以下是一些基本的卤鸭货时间参考：
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1. 鸭胸肉：大约需要30-40分钟。
2. 鸭腿或鸭翅：大约需要45-60分钟。
3. 整鸭：大约需要1-2小时。
具体操作步骤如下：
1. 准备材料：将鸭货清洗干净，放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒等调料。
2. 烧开：将锅中的水烧开，然后转小火慢炖。
3. 卤制：根据鸭货的大小和部位，调整卤制时间。
4. 出锅：卤制完成后，捞出鸭货，让其自然晾凉，然后切片或切块即可食用。
卤制过程中要不断观察鸭货的熟度，适时调整火候和时间。同时，可以根据个人口味添加其他调料，如八角、桂皮、香叶等，以增加卤水的香气。
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