银川，作为宁夏回族自治区的首府，不仅风景秀丽，而且美食文化丰富。以下是一些银川非常有名的特色小吃：
1. 手抓羊肉：宁夏手抓羊肉以其独特的烹饪方法著称，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
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2. 羊肉泡馍：与陕西泡馍相似，但银川的羊肉泡馍更加注重羊肉汤的鲜美，馍块吸汤后口感极佳。
3. 羊肉蒸饺：选用优质羊肉和新鲜蔬菜，皮薄馅大，是宁夏的传统美食。
4. 羊杂碎：将羊的各种内脏切碎，加上羊骨熬制的高汤，味道鲜美。
5. 油香：一种传统的回族油炸食品，用面粉、糖、油等制成，外酥里嫩，甜而不腻。
6. 马莲湖大闸蟹：马莲湖是大闸蟹的原产地之一，其蟹肉肥美，蟹黄丰富。
7. 烤全羊：在烤制过程中，羊皮烤得酥脆，羊肉则保持鲜嫩，风味独特。
8. 回族甜食：如油香、麻花、八宝饭等，都是回族特色甜品，甜而不腻。
9. 羊排：采用宁夏当地散养羊肉，烤制出来的羊排肉香四溢，肉质鲜嫩。
10. 沙湖鱼头：沙湖是宁夏著名的旅游景点，其鱼头鲜美，是当地一道特色菜肴。
当然，银川还有许多其他美食等待你去发现和品尝。
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