枇杷叶的大小并没有绝对的好坏之分，主要是根据个人口味和需求来选择。
1. 大枇杷叶：通常叶片更大，口感更柔软，适合用来煮汤或者做枇杷叶饼等甜品。大枇杷叶的汁液较多，可以增加汤的浓郁度。
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2. 小枇杷叶：叶片较小，口感较脆，适合用来炒菜或者做枇杷叶炒肉片等菜肴。小枇杷叶的汁液较少，适合用来提味。
选择枇杷叶时可以根据自己的喜好和烹饪需求来决定。如果喜欢口感柔软、汤汁浓郁的，可以选择大枇杷叶；如果喜欢口感脆嫩、提味的，可以选择小枇杷叶。
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