云南姜晒干后的重量取决于多种因素，包括姜的初始含水量、晒干的方法、环境条件等。一般来说，新鲜姜的含水量较高，大约在80%左右。
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在理想的晒干条件下，1斤（500克）新鲜姜晒干后大约能晒成200克到300克干姜。这是因为晒干过程中水分会蒸发，导致体积和重量都大幅减少。
这个比例仅供参考，实际晒干后的重量可能会有所不同。
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