鸡腿炸完后缩水的情况会受到多种因素的影响，包括鸡腿的大小、炸制的时间、油温和炸制前的处理方式等。一般来说，炸鸡腿在炸制过程中可能会缩水大约10%到20%。
例如，如果一只鸡腿的初始重量是1斤（500克），炸完后可能会缩水到450克到400克之间。但这个数值仅供参考，实际缩水情况可能会有所不同。为了得到更准确的结果，建议在炸制前和炸制后分别称重鸡腿，以确定缩水的具体比例。
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