30多岁的人选择学徒生涯，可以考虑以下几个方向：
1. 技术型行业：
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汽车维修：汽车行业对技术人才的需求一直很旺盛，成为一名汽车维修学徒可以掌握一门实用技能。
电气工程：电气工程领域，如电力系统、自动化设备等，对经验丰富的高级技术工人需求量大。
焊接技术：焊接技术是许多制造业的基础，成为一名焊接学徒有助于掌握这一重要技能。
2. 手工艺行业：
木工：木工手艺在定制家具、古董修复等领域有着广泛的应用。
陶瓷制作：陶瓷制作技艺需要耐心和细心，是传统文化与现代工艺结合的体现。
3. 服务行业：
烹饪：成为一名厨师或糕点师，可以学习到精湛的烹饪技艺。
美容美发：美容美发行业对技术要求较高，且市场需求稳定。
4. 新兴行业：
新能源技术：随着新能源产业的快速发展，太阳能、风能等领域的专业技术人才需求增加。
信息技术：IT行业虽然通常更倾向于年轻人才，但某些技术领域如网络安全、云计算等对经验丰富的人才也有需求。
选择学徒生涯时，应考虑以下因素：
个人兴趣：选择自己感兴趣的行业，有助于提高学习动力和职业满意度。
市场需求：选择市场需求大的行业，有利于就业和职业发展。
自身条件：考虑自己的身体条件、学习能力等，选择适合自己的行业。
培训资源：选择有良好培训资源和口碑的培训机构。
30多岁的人选择学徒生涯，应该结合自身情况，选择一个既能发挥个人优势，又能适应市场需求的方向。
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