成为一名花艺师，通常需要学习以下专业知识和技能：
1. 花卉学基础：了解各种花卉的生长习性、花期、修剪、保鲜等基本知识。
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2. 植物学：学习植物的分类、形态结构、生理特性等。
3. 花艺设计理论：包括色彩搭配、构图原理、花语文化等。
4. 花材识别：掌握不同花卉的识别方法，了解各种花材的特点。
5. 插花技艺：学习不同风格的插花技巧，如东方式、西方式、现代自由式等。
6. 花艺工具使用：熟悉花剪、花泥、丝带、胶带等工具的使用方法。
7. 花卉养护：了解如何正确养护花卉，延长作品的生命周期。
8. 花艺商业知识：包括市场分析、营销策略、客户服务等。
在中国，以下专业或课程可能适合想要成为花艺师的人：
园艺技术专业：很多农业院校都开设有园艺技术专业，其中包括花卉种植与养护的课程。
环境艺术设计专业：该专业下可能会有花卉设计方向，学习环境美学和花卉设计。
花卉艺术与设计专业：专门针对花卉艺术与设计的教学，系统学习花艺设计和制作。
短期花艺培训课程：对于已经有基础或者想要快速入门的人，可以选择参加各类花艺培训机构提供的短期课程。
实践经验也非常重要，可以通过实习、兼职或者参加花艺比赛等方式积累经验。
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