平版印刷术，又称为平版印刷或胶版印刷，是一种常见的印刷技术。它起源于15世纪，由德国的金匠约翰内斯·古腾堡在1440年左右发明。这种印刷术的原理是将图文部分和非图文部分在同一平面上进行区分，利用油水不相容的原理，通过涂墨、转印和压印等步骤，将图文转移到纸张或其他承印物上。
以下是平版印刷术的基本工作原理和特点：
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1. 图文与非图文区分：在平版印刷中，图文部分和非图文部分通常在版面上形成不同的物理状态。图文部分通常较为粗糙，而非图文部分则较为平滑。
2. 油水不相容原理：在印刷过程中，图文部分会吸附油墨，而非图文部分则排斥油墨。这是因为图文部分具有亲油性，而非图文部分具有亲水性。
3. 印刷版：平版印刷通常使用金属或塑料等材料制成的印刷版。图文部分和非图文部分在印刷版上形成不同的物理状态，以便在印刷过程中区分。
4. 印刷过程：
涂墨：将油墨涂覆在印刷版上。
转印：通过橡皮布将图文部分上的油墨转移到纸张或其他承印物上。
压印：通过压力使纸张或其他承印物与印刷版接触，使图文部分上的油墨转移到承印物上。
平版印刷术具有以下优点：
印刷速度快：适合大批量印刷。
印刷质量高：图像清晰，色彩鲜艳。
成本较低：相较于其他印刷技术，平版印刷的成本较低。
然而，平版印刷术也存在一些缺点，如印刷速度较慢、对纸张要求较高、环保性较差等。随着科技的不断发展，平版印刷术逐渐被数字印刷等其他印刷技术所替代。
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