“Picking”和“Sorting”在物流和供应链管理中是两个不同的概念，它们分别指代不同的操作流程和目的。
Picking（拣选）：
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定义：拣选是指从仓库中挑选出订单中所需的商品的过程。
目的：确保订单中的商品被正确、高效地选出，以便于包装和发货。
操作：拣选可以基于订单类型进行，如批量拣选、波次拣选、分区拣选等。拣选过程中，工作人员或自动化系统会根据订单信息找到商品的位置，然后将其取出。
特点：强调的是效率，减少不必要的移动和等待时间。
Sorting（分类或排序）：
定义：分类或排序是指将物品按照一定的规则或标准进行分组或排列的过程。
目的：通常是为了便于存储、运输、销售或后续的处理。
操作：排序可以是简单的，如按大小、颜色、重量等物理属性排序；也可以是复杂的，如按订单、目的地、时间等逻辑属性排序。
特点：强调的是组织性和条理性，确保物品能够被快速、准确地找到和使用。
区别：
操作对象：拣选针对的是订单中的具体商品，而排序针对的是一组商品。
目的：拣选的目的是满足订单需求，而排序的目的是提高效率和组织性。
流程：拣选通常在订单处理阶段进行，而排序可以在多个阶段进行，如入库、存储、发货等。
拣选和排序都是物流和供应链管理中的重要环节，它们各自有不同的作用和特点。在实际操作中，这两个过程往往是相互关联和依赖的。
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