木桶饭和煲仔饭都是中国传统的美食，它们各有特色，以下是一些主要区别：
1. 制作容器：
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木桶饭：使用木桶作为容器，这种容器通常由木头制成，具有一定的保温效果。
煲仔饭：使用煲仔（一种小型的陶瓷锅）作为容器，煲仔底部会有孔洞，可以让蒸汽逸出。
2. 烹饪方式：
木桶饭：在木桶中蒸煮，利用木桶的保温性使米饭更加香糯。
煲仔饭：通常是在煲仔中煮制，煲仔的底部孔洞让蒸汽逸出，使得米饭底部形成香脆的饭焦。
3. 米饭口感：
木桶饭：米饭通常较为松软，有木桶的香味。
煲仔饭：米饭底部有饭焦，口感香脆，米饭本身则较为松散。
4. 配料：
木桶饭：配料通常较为简单，主要是肉类和蔬菜。
煲仔饭：配料较为丰富，可以根据个人口味添加不同的肉类、海鲜和蔬菜。
5. 地方特色：
木桶饭：在广西、云南等地较为常见。
煲仔饭：在广东、香港等地较为流行。
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