在中国，以下是一些可以学习厨艺的大学和专业：
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1. 北京烹饪学院：这所学院是中国最早的高等烹饪教育机构之一，提供各种烹饪专业课程。
2. 天津商业大学：该校的烹饪与食品工程系提供烹饪艺术、食品科学与工程等相关专业。
3. 四川旅游学院：该学院有专门的烹饪艺术与食品工程专业，是西南地区重要的烹饪教育中心。
4. 广东烹饪职业技术学院：这是一所专注于烹饪和餐饮管理的职业技术学院。
5. 武汉商业服务学院：该校的烹饪与食品工程系提供烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业。
6. 南京旅游职业学院：该校设有烹饪工艺与营养专业，培养烹饪技术和管理人才。
7. 山东商业职业技术学院：该校提供烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业。
8. 西安旅游烹饪学院：这是一所提供烹饪和餐饮管理教育的高等院校。
除了上述学校，还有许多其他职业技术学院和成人教育机构也提供烹饪和餐饮管理课程。选择学校时，你可以考虑学校的师资力量、课程设置、实习机会等因素。一些国际知名的酒店管理学院，如法国蓝带国际厨艺学院、瑞士酒店管理学院等，也提供高质量的厨艺教育。
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