职高旅游服务与管理专业主要培养具备旅游服务与管理基本理论、基本知识和基本技能的应用型人才。以下是该专业学生通常需要学习的一些课程和技能：
1. 基础课程：
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马克思主义基本原理
毛泽东思想、邓小平理论
大学语文
外语（英语为主）
计算机应用基础
2. 专业基础课程：
旅游学概论
中国旅游业发展史
酒店管理
导游业务
餐饮服务与管理
景区管理
旅游政策与法规
旅游市场营销
旅游经济学
旅游心理学
3. 专业技能课程：
导游实务
酒店客房服务与管理
餐饮服务与管理
景区服务与管理
旅游接待服务
旅游产品策划与营销
旅游财务管理
旅游电子商务
旅游安全管理
4. 实践环节：
导游实习
酒店实习
景区实习
旅游企业实习
社会实践活动
5. 选修课程：
文化素养课程（如：书法、绘画、音乐等）
旅游英语口语
旅游摄影
旅游写作
通过这些课程的学习，学生可以掌握旅游服务与管理的基本理论、知识和技能，为将来从事旅游行业的各项工作打下坚实的基础。同时，职高教育注重实践能力的培养，因此，实习和实践活动在专业学习中占有重要地位。
国家开放大学（原中央广播电视大学）的报名时间通常分为春季和秋季两个批次。春季报名一般集中在每年的3月至4月，秋季报名则集中在9月至10月。具体时间可能会有所变动，建议您关注国家开放大学的官方网站或咨询当地的学习中心以获取最新的报名信息。
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