白脱（Butter）和黄油（Butter）在日常用语中通常可以互换使用，但它们之间有一些细微的区别：
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1. 来源：
白脱：通常指的是从牛奶中分离出来的脂肪，经过加工制成的一种固态油脂。在中文里，“白脱”一词有时特指从牛奶中提取的黄油。
黄油：泛指从动物奶（如牛奶、羊奶、牛乳等）中提取的脂肪，经过加工制成的固态油脂。在英文中，“butter”是泛指，而在中文中，“黄油”则可能特指从牛奶中提取的黄油。
2. 加工方法：
白脱：在制作过程中，牛奶中的脂肪被分离出来，然后通过搅拌、发酵等工艺制成。这个过程可能会用到盐分。
黄油：同样是提取牛奶中的脂肪，但加工方法可能有所不同，有的会加入发酵剂，有的则不会。
3. 成分：
白脱：通常含有较高的脂肪和较少的水分，以及一些盐分。
黄油：成分上与白脱相似，但具体的成分比例可能因加工方法的不同而有所差异。
4. 用途：
白脱：在烹饪中，白脱可以用来炒菜、做汤、做酱等。
黄油：用途广泛，除了烹饪外，还可以用于烘焙、涂抹面包等。
白脱和黄油在很多方面是相似的，但具体使用时，还是根据个人喜好和烹饪需求来选择。
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