糖艺通常使用以下几种糖：
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1. 绵白糖（白糖）：是最常用的糖，适合初学者，因为其融化时不会太粘稠。
2. 红糖：含有一定量的糖蜜，可以增加糖艺作品的色泽和风味。
3. 白砂糖：比绵白糖颗粒更小，融化更快，适合制作精细的糖艺作品。
4. 糖粉：细如粉末的糖，适合制作糖果和装饰。
5. 糖浆：含有较多的水分，适合制作流动性较强的糖艺作品，如糖丝、糖拉等。
在制作糖艺作品时，通常还会使用以下辅助材料：
糖粉：用于防粘，减少糖在制作过程中的粘附。
糖胶：用于增加糖的粘性，便于造型。
糖霜：由糖粉、糖浆和水混合而成，用于糖艺作品的表面装饰。
选择哪种糖，应根据糖艺作品的类型和所需效果来决定。
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