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西米露糕点，以其清甜爽口、Q弹软糯的独特风味，深受大众喜爱。然而，如何制作出既美味又具有特色的西米露糕点呢？以下为您揭秘五招打造美味西米露糕点的秘诀。
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一、西米的选择与处理
1. 选择新鲜、颗粒饱满的西米，颜色呈乳白色。
2. 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 将洗净的西米放入沸水中，煮至透明，捞出备用。
二、糕点的模具选择
1. 选择合适的模具，如圆形、方形或心形等。
2. 模具内部涂抹一层薄薄的食用油，便于脱模。
三、糕点配料的准备
1. 准备适量的牛奶、糖、玉米淀粉等。
2. 将牛奶和糖混合均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的牛奶淀粉液倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至成为浓稠状。
四、西米露糕点的制作步骤
1. 将煮好的西米放入模具中，压实。
2. 将制作好的牛奶淀粉液倒入模具中，覆盖西米。
3. 将模具放入冰箱冷藏，待凝固后取出。
4. 将凝固的糕点脱模，切成小块即可。
五、糕点的装饰与搭配
1. 可根据个人喜好，在糕点上撒上一些水果粒、巧克力碎片等。
2. 也可将糕点与冰淇淋、果酱等搭配，增加口感层次。
通过以上五招，相信您已经掌握了制作美味西米露糕点的技巧。快来动手尝试吧，让您的家人和朋友共享这份甜蜜美味！
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