动物微生物与免疫技术专业是一门涉及动物学、微生物学、免疫学、生物技术等多个学科交叉的综合性专业。这个专业主要培养具备动物微生物学、免疫学以及相关生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医、农业、生物技术、医药等领域从事动物疾病诊断、预防、治疗、生物制品研发、教学、科研和管理工作的高级技术人才。
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具体来说，这个专业的主要内容可能包括：
1. 动物微生物学：研究动物体内的微生物及其与宿主的关系。
2. 免疫学：研究动物免疫系统如何识别和排除病原体。
3. 生物技术：学习基因工程、细胞工程、发酵工程等现代生物技术，用于动物疾病诊断、疫苗制备、生物制品生产等。
4. 实验技能：包括病原微生物的分离、培养、鉴定，免疫学检测技术，分子生物学技术等。
毕业生可以在以下领域就业：
兽医临床和预防医学
生物制品和兽药研发
农业动物疾病控制
教育和科研机构
生物技术公司等
这个专业对于对动物医学、微生物学、免疫学以及生物技术等领域感兴趣的学生来说是一个不错的选择。
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