砂锅大烩菜怎么做

砂锅大烩菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，以下是制作砂锅大烩菜的基本步骤：

准备材料：

瘦猪肉：300克

土豆：2个

胡萝卜：1根

冬瓜：1块

木耳：适量

青菜：适量（如菠菜、油菜等）

葱：1根

姜：1块

大蒜：3瓣

酱油：适量

老抽：少许

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

香菜：适量（装饰用）

制作步骤：

1. 准备食材：

瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒、酱油和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。

土豆、胡萝卜切成块状，冬瓜切成薄片，木耳提前泡发洗净，青菜洗净备用。

葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

2. 炒肉：

热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

3. 炒香料：

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

4. 煮砂锅：

将土豆、胡萝卜、冬瓜、木耳放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。

等食材快熟时，加入炒好的肉片，继续炖煮。

5. 调味：

根据个人口味，加入适量的酱油、老抽、盐调味。

6. 加入青菜：

青菜放入砂锅中，煮至断生即可。

7. 出锅：

炖至所有食材都熟透，汤汁浓郁，即可关火。

撒上香菜作为装饰。

注意事项：

砂锅炖菜时，最好用中小火慢炖，以保持食材的口感和营养。

根据个人口味调整调味料的用量。

这样，一道美味的砂锅大烩菜就完成了，既可以作为家常便饭，也可以作为家庭聚餐的佳肴。

1 本文地址：http://www.zuoseoyh.com/7rax5694.html 转载请注明出处。
2 本站内容除左左网签约编辑原创以外，部分来源网络由互联网用户自发投稿及AIGC生成仅供学习参考。
3 文章观点仅代表原作者本人不代表本站立场，并不完全代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
4 文章版权归原作者所有，部分转载文章仅为传播更多信息服务用户，如信息标记有误请联系管理员。
5 本站禁止以任何方式发布转载违法违规相关信息，如发现本站有涉嫌侵权/违规及任何不妥内容，请第一时间联系我们申诉反馈，经核实立即修正或删除。

本站仅提供信息存储空间服务，部分内容不拥有所有权，不承担相关法律责任。