“肠粉”这个名字其实来源于它的外观和制作方法。在广东等地，肠粉是一种非常受欢迎的街头小吃，主要由米浆制成，经过蒸制而成。之所以叫“肠粉”，主要有以下几个原因：
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1. 外观类似：肠粉的形状通常细长，质地柔软，颜色洁白，看起来与肠子有些相似，因此得名。
2. 制作方法：肠粉的制作过程中，将米浆倒入特制的竹制或金属制的蒸盘上，蒸制而成。这种蒸盘的形状和肠子的形状相似，也使得人们将这种食物称为“肠粉”。
3. 起源传说：有一种说法是，肠粉起源于广东的佛山，当时有一位姓梁的师傅，他制作的米粉非常受欢迎。有一天，他突发奇想，将米粉的形状做成肠子的样子，结果味道更加美味，于是这种米粉就被称为“肠粉”。
“肠粉”这个名字既有其外观和制作方法的原因，也有一定的传说色彩。虽然这个名字听起来有些奇特，但它却成为了广东地区非常著名的一种小吃。
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