内容介绍：
韭黄玉米羹是一道简单易做且营养丰富的家常菜。以下将详细介绍其制作过程，助您轻松掌握这道美味的家常菜。
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材料准备
韭黄 100克
玉米粒 100克
鸡蛋 1个
清水 500毫升
盐 适量
食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备材料
1. 将韭黄洗净，切成小段。
2. 玉米粒洗净，备用。
3. 鸡蛋打散，备用。
步骤二：煮玉米粒
1. 锅中加入清水，大火烧开后，放入玉米粒，煮至玉米粒熟透。
2. 煮熟后，捞出玉米粒，备用。
步骤三：炒韭黄
1. 锅中放入适量食用油，加热后，放入韭黄段，快速翻炒至韭黄变软。
2. 加入适量的盐，翻炒均匀。
步骤四：煮玉米羹
1. 将煮好的玉米粒重新放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，转小火煮5分钟。
2. 加入炒好的韭黄，继续煮2分钟。
步骤五：勾芡
1. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋液均匀分布在锅中。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀。
步骤六：出锅
1. 煮至汤汁浓稠，即可出锅。
小贴士
玉米粒可以提前煮熟，方便后续制作。
韭黄不宜炒得太久，以免失去营养和口感。
勾芡时，要慢慢倒入鸡蛋液，避免形成大块。
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