包子是中国传统美食之一，深受人们喜爱。以下是一个简单的包子制作方法：
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材料：
面粉：500克
温水：约250毫升
酵母：5克
猪肉馅：300克
面粉（用于和馅）：适量
生姜：一小块
香葱：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精/味精：适量
酱油：适量
步骤：
1. 发面：
将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
2. 准备馅料：
将猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、料酒、鸡精/味精、酱油，顺一个方向搅拌均匀。
将香葱切成末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
3. 包包子：
将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。
将面团分成若干等份，每份擀成圆片。
取适量馅料放在面皮中央，用手指捏紧边缘，使馅料包裹在面皮内。
将包好的包子放在蒸笼中，间隔一定距离。
4. 蒸包子：
在蒸锅中加入足够的水，将蒸笼放入锅中，大火烧开后转小火蒸约15-20分钟。
5. 出锅：
关火后，不要立即打开盖子，让包子在锅中焖3-5分钟，然后取出即可。
注意事项：
发酵时间受温度影响，温度较高时发酵时间会缩短，温度较低时发酵时间会延长。
包子蒸制时间根据包子大小和数量可能会有所不同，具体时间请根据实际情况调整。
在蒸包子时，水开后再放包子，避免包子塌陷。
这样，美味的包子就做好了，可以和家人一起分享啦！
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