泉州是中国福建省的一个历史文化名城，也是福建省的重要教育中心之一。以下是一些泉州地区较为知名的五年制高等职业教育院校：
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1. 泉州医学高等专科学校 该校以医学教育为主，提供护理、医学检验技术、助产等专业。
2. 泉州经贸职业技术学院 该校以经济管理类教育为主，提供会计、市场营销、电子商务等专业。
3. 泉州幼儿师范高等专科学校 主要培养幼儿教育师资，提供学前教育、早期教育等专业。
4. 泉州工艺美术职业学院 该校以工艺美术教育为主，提供艺术设计、雕塑、陶瓷工艺等专业。
5. 泉州华侨大学 虽然是一所本科院校，但华侨大学设有五年制高职教育，提供如工程造价、建筑工程技术等专业。
6. 泉州信息工程学院 提供计算机科学与技术、软件工程、大数据技术等专业。
7. 泉州纺织服装职业学院 主要培养纺织服装类人才，提供服装设计与工艺、纺织工程等专业。
选择适合自己的高职院校时，建议您根据自己的兴趣、职业规划以及学校的专业设置、教学质量、就业率等因素综合考虑。同时，可以关注学校的官方网站或咨询相关部门获取最新的招生信息。
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