营养学通常被认为是介于文科和理科之间的学科。它涉及生物学、化学、医学和社会科学等多个领域的知识。
从理科的角度来看，营养学研究食物、营养素对人体健康的影响，这需要运用生物学、化学等自然科学的知识和方法。从文科的角度来看，营养学也涉及到人类行为、社会文化、健康教育等方面，这需要运用社会科学的研究方法和理论。
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因此，营养学既具有理科的严谨性和科学性，又具有文科的人文关怀和社会实践性。在高等教育中，营养学通常被归类为健康科学或生命科学的一部分。
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