烧烤的用料非常丰富，可以根据个人口味和地方特色进行调整。以下是一些常见的烧烤用料：
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主料：
1. 肉类：羊肉串、牛肉串、猪肉串、鸡肉串、鸡翅、鸡腿、猪肉、牛肉、羊肉等。
2. 海鲜类：鱼、虾、蟹、贝类等。
3. 蔬菜类：茄子、土豆、洋葱、青椒、玉米、蘑菇、豆角、莲藕等。
辅料：
1. 腌料：
生抽、老抽
酱油、料酒
芝麻油、辣椒油
蒜末、姜末
醋、糖
香料：五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉等
2. 腌料组合：
老抽、生抽、料酒、糖、盐、五香粉、孜然粉、蒜末、姜末等。
3. 烧烤酱：
芝麻酱、豆瓣酱、辣椒酱、海鲜酱等。
4. 其他调料：
鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉等。
烧烤工具：
1. 烧烤架或烧烤网
2. 烧烤夹
3. 烧烤针
4. 烧烤炭火或电烧烤炉
注意事项：
烧烤前肉类需腌制，以便入味。
烧烤时注意火候，以免烧焦。
烧烤时要注意通风，避免油烟和火源引起的安全问题。
这些只是基本的烧烤用料和工具，实际上可以根据个人喜好和创意进行调整。希望对您有所帮助！
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