东北大学的材料科学与工程专业通常包括材料学和材料加工两个方向，这两个方向在研究领域和应用领域上有所区别：
1. 材料学：
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材料学主要研究材料的组成、结构、性能之间的关系，以及材料的设计、制备和加工方法。
研究内容涉及材料的微观结构、相变、缺陷、力学性能、电学性能、热学性能等。
材料学侧重于材料的本质研究，旨在揭示材料的基本规律，为材料的设计和制备提供理论基础。
2. 材料加工：
材料加工则侧重于材料的制备、成型、加工和改性等技术。
研究内容包括材料的铸造、锻造、轧制、焊接、热处理、表面处理等加工工艺。
材料加工关注的是如何将原材料加工成具有特定性能和形状的最终产品，以满足工业生产和实际应用的需求。
简单来说，材料学更偏向于理论研究，关注材料的本质和基本规律；而材料加工则更偏向于工程技术，关注材料的制备和加工过程。两者相辅相成，共同推动材料科学的发展。
在东北大学，这两个方向的具体课程设置和研究方向可能会有所不同，但总体上都是为了培养具有材料科学和工程应用能力的人才。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的研究方向。
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