连锁经营管理专业是一个专注于研究连锁企业运营管理、市场营销、供应链管理等领域的专业。随着我国经济的快速发展和消费市场的不断扩大，连锁经营已经成为我国商业领域的一个重要组成部分。
以下是对连锁经营管理专业的几个评价：
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1. 就业前景：连锁经营管理专业毕业生可以在零售、餐饮、酒店、超市、医药、化妆品等多个行业找到工作，如店长、区域经理、供应链管理、市场营销等职位。
2. 市场需求：随着连锁企业的扩张，对连锁经营管理专业人才的需求也在增加。因此，这个专业并不属于冷门专业。
3. 专业特色：连锁经营管理专业注重理论与实践相结合，学生将学习到市场营销、供应链管理、财务管理、人力资源管理等方面的知识。
4. 发展趋势：随着我国经济的持续增长，连锁企业将不断拓展市场，连锁经营管理专业将面临更多的发展机遇。
综上所述，连锁经营管理专业不属于冷门专业，就业前景较好，市场需求稳定。如果你对商业运营、市场营销等领域感兴趣，可以考虑选择这个专业。
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