中职机械加工技术专业是一门以培养机械加工领域技术人才为主的专业。该专业主要面向机械制造行业，培养具备机械加工基本理论、基本知识和基本技能的中级应用型人才。以下是该专业的主要内容和方向：
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1. 基础理论教育：包括机械制图、机械设计基础、金属材料与热处理、公差配合与技术测量等课程，使学生掌握机械加工的基本理论和知识。
2. 机械加工工艺：学习金属切削原理、金属切削机床、金属切削刀具、金属切削液、机械加工工艺规程等，使学生能够根据零件图纸进行加工工艺分析。
3. 数控技术：学习数控原理、数控编程、数控机床操作与维护等，使学生掌握数控加工的基本技能。
4. 机械加工设备操作：学习各种机床的操作技能，如车床、铣床、磨床、钻床等，使学生能够熟练操作各种机械加工设备。
5. 质量管理：学习质量管理知识，使学生能够掌握产品质量检验、控制及改进方法。
6. CAD/CAM技术：学习计算机辅助设计（CAD）和计算机辅助制造（CAM）技术，使学生能够利用计算机进行设计和制造。
7. 实习实训：通过实习实训，使学生能够将所学理论知识应用于实际生产中，提高实际操作能力。
中职机械加工技术专业的毕业生主要在以下领域就业：
机械制造企业：从事机械加工工艺编制、生产管理、质量检验等工作。
数控加工中心：从事数控机床操作、编程、维护等工作。
零部件加工厂：从事零部件加工、装配、调试等工作。
研发机构：从事新产品、新工艺的研究与开发。
中职机械加工技术专业旨在培养适应我国机械制造业发展需求的技术技能人才，为我国机械制造业的发展提供有力的人才支持。
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