农业院校中的技术吃香程度会随着市场需求、技术发展、国家政策导向以及社会经济发展水平的不同而有所变化。以下是一些近年来在农业领域中较为吃香的技术：
1. 现代农业技术：包括精准农业、智能农业、物联网技术等，这些技术可以提高农业生产效率，降低成本，增加产量。
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2. 生物技术：如转基因技术、分子标记辅助选择等，可以培育出抗病虫害、高产量、优质的新品种。
3. 节水灌溉技术：随着水资源的日益紧张，节水灌溉技术越来越受到重视。
4. 农业机械与自动化技术：农业机械化、智能化的发展，能够提高劳动生产率，减少人力成本。
5. 农产品加工与储藏技术：随着人们生活水平的提高，对农产品的品质和加工需求越来越高，相关的加工与储藏技术也越来越受到重视。
6. 生态农业技术：包括有机农业、循环农业等，强调可持续发展，符合现代农业的发展方向。
7. 农业信息技术：如农业大数据、农业云服务等，能够帮助农民更好地了解市场信息，提高生产效率。
8. 农业环境监测与保护技术：随着环保意识的增强，农业环境监测与保护技术也变得越来越重要。
建议您根据个人兴趣、市场需求以及所在地区的实际情况来选择学习方向。同时，也要关注国家相关政策，紧跟农业技术发展的步伐。
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