语言学及应用语言学是一个涵盖广泛领域的学科，其专业课教材通常包括基础理论、历史发展、应用研究等多个方面。以下是一些常见的教材，这些教材在中国的高等教育中较为流行：
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1. 基础理论教材：
《语言学概论》（叶蜚声、徐通锵著）
《现代汉语》（黄伯荣、廖序东著）
《语言学导论》（王力著）
2. 语音学教材：
《语音学》（赵世开著）
《现代汉语语音》（李荣著）
3. 语法学教材：
《现代汉语语法研究》（朱德熙著）
《汉语句法学》（石安石著）
4. 语义学教材：
《语义学》（陆俭明著）
《现代汉语语义学》（李宗江著）
5. 语用学教材：
《语用学导论》（张志公著）
《语用学》（何自然著）
6. 社会语言学教材：
《社会语言学》（张志公著）
《语言与言语》（陈原著）
7. 应用语言学教材：
《应用语言学》（刘润清著）
《语言测试与评估》（戴曼纯著）
8. 方言学教材：
《汉语方言学》（赵元任著）
《汉语方言调查》（李荣著）
9. 历史语言学教材：
《中国语言学史》（王力著）
《汉语史》（杨伯峻著）
10. 跨学科应用教材：
《语言与认知》（赵世开著）
《语言与计算机》（刘润清著）
这些教材涵盖了语言学及应用语言学的多个分支，对于学习这一学科的学生来说都是非常有价值的参考资料。当然，具体选择哪本教材，还需要根据个人的学习需求、教学大纲以及教师的推荐来决定。
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