水土保持和水土流失是两个与土地资源保护和管理密切相关的概念。
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水土保持：
水土保持是指通过各种措施和手段，保护、改良和合理利用水土资源，防止水土流失，改善生态环境，促进土地资源的可持续利用。水土保持工作主要包括以下几个方面：
1. 预防措施：通过植树造林、草地建设、坡面防护等手段，防止水土流失的发生。
2. 治理措施：对已经发生水土流失的地区，采取工程措施、生物措施和农业技术措施进行治理。
3. 管理措施：制定相关法律法规，加强水土保持的行政管理，提高公众的水土保持意识。
水土流失：
水土流失是指由于自然因素（如雨水、风力等）和人为活动（如过度开垦、过度放牧、滥伐森林等）导致土壤和地表物质被侵蚀、冲刷和搬运，从而造成土壤肥力下降、土地质量恶化、生态环境恶化的现象。
水土流失对农业生产、生态环境和人类生活都有极大的危害，因此水土保持工作尤为重要。
总结来说，水土保持是为了防止和治理水土流失，保护土地资源，改善生态环境，促进可持续发展的重要措施；而水土流失则是土地资源受到破坏和损失的现象。
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