茨林酒，又称茨酒，是一种以茨实（一种中药材）为主要原料的酒。茨实具有补气养血、健脾益肾的功效。以下是泡茨林酒的基本步骤：
准备材料：
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茨实：适量
黄酒或白酒：适量（根据个人口味和需求）
砂糖：适量（可选，用于增加甜味）
泡制步骤：
1. 清洗茨实：将茨实用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 浸泡茨实：将茨实放入干净的容器中，加入适量的黄酒或白酒，浸泡24小时以上。浸泡时间越长，茨实的味道越浓郁。
3. 加入砂糖：如果喜欢甜味，可以在浸泡过程中加入适量的砂糖，搅拌均匀。
4. 密封容器：将浸泡好的茨实连同酒液一起密封好，放置在阴凉通风处。
5. 静置发酵：让茨实酒静置发酵，一般需要1-2周的时间。期间要定期摇晃容器，使茨实与酒液充分接触。
6. 过滤：发酵完成后，将茨实与酒液分离，可以用细筛或纱布过滤，去除固体杂质。
7. 品尝与保存：过滤后的茨林酒即可饮用。未饮用的部分应密封保存，放在阴凉处，避免阳光直射。
注意事项：
泡制茨林酒的过程中，容器应保持干净，避免污染。
泡制时间根据个人口味和茨实的品质有所差异，可适当调整。
茨实酒具有药用价值，适量饮用为宜。
泡制茨林酒是一个既简单又有趣的过程，希望您能享受到泡制和品饮的乐趣。
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