主厨（Chef）通常属于餐厅的厨房部门。在餐饮业中，厨房部门是负责食品制作和烹饪的核心区域。主厨是厨房部门的负责人，负责监督厨房的日常运作，包括食材的准备、菜肴的烹饪、厨房员工的培训和指导等工作。厨房部门还可能包括不同的子部门，如冷菜部、热菜部、糕点部等，而主厨则在这些子部门中起到领导作用。
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