带有“炸”字的菜名在中国菜肴中非常常见，因为“炸”是一种常见的烹饪方法，以下是一些常见的带有“炸”字的菜名：
1. 炸鸡
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2. 炸鱼块
3. 炸排骨
4. 炸春卷
5. 炸猪排
6. 炸酱面
7. 炸薯条
8. 炸猪肠
9. 炸鸡翅
10. 炸肉丸
11. 炸豆腐
12. 炸虾球
13. 炸鸡柳
14. 炸猪皮
15. 炸鹌鹑
16. 炸猪脑
17. 炸鸡翅根
18. 炸花生米
19. 炸香蕉
20. 炸肉串
这些菜名中的“炸”字表明了食材经过油炸工艺制作而成，通常口感酥脆，风味独特。
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