医生所说的“红肉”通常指的是来自哺乳动物的肉,主要包括以下几种:
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1. 牛肉:包括牛肉片、牛肉块、牛肉干等。
2. 羊肉:包括羊肉片、羊肉串、羊肉块等。
3. 猪肉:包括猪肉片、猪肉块、猪肉脯等。
4. 狗肉:在一些地区,狗肉也被归类为红肉。
红肉因其颜色而得名,主要是因为其中含有大量的肌红蛋白,这是一种含铁的蛋白质。红肉含有较高的饱和脂肪和胆固醇,过量食用可能会增加心血管疾病、肥胖等健康问题的风险。因此,医生通常会建议适量食用红肉,并鼓励摄入更多富含不饱和脂肪酸的肉类,如鱼类,以及植物性蛋白质来源。
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