餐厅安全培训内容主要包括以下几个方面：
1. 消防安全培训：
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消防安全的重要性；
消防器材的使用方法（如灭火器、灭火毯等）；
火灾应急疏散程序；
火灾预防措施；
如何正确报火警。
2. 食品安全培训：
食品安全法规及标准；
食品原料的采购、储存、加工、销售过程中的卫生要求；
食品中毒的预防和处理；
食品包装、标签和标识的要求。
3. 职业健康培训：
职业病预防知识；
个人防护用品的正确使用；
工作场所的环境卫生；
人体生物节律与疲劳管理。
4. 设备安全培训：
设备操作规程；
设备维护保养；
设备故障处理；
设备安全操作注意事项。
5. 紧急情况处理培训：
突发事件的应急处理；
心肺复苏（CPR）及自动体外除颤器（AED）的使用；
急救知识及急救包的使用；
如何处理客人的突发疾病。
6. 客人和员工安全培训：
防止客人受伤的措施；
员工个人安全防护；
防止盗窃和抢劫的措施；
防止暴力事件和恐怖袭击的措施。
7. 服务礼仪培训：
餐厅服务的基本礼仪；
与客人沟通的技巧；
处理客人投诉的方法；
团队协作与沟通。
8. 法律法规培训：
劳动合同法、劳动法等相关法律法规；
餐饮行业相关法律法规；
餐厅安全管理规定。
9. 环保知识培训：
餐厅废弃物分类及处理；
节能减排措施；
环保意识培养。
通过以上培训，旨在提高餐厅员工的安全意识，确保餐厅的安全生产和顾客的用餐安全。
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