食品工程考研属于工学门类下的食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、保存、营养、安全等方面的科学原理和技术方法，旨在培养具有食品科学与工程基本理论、基本知识和基本技能的高级工程技术人才。考研时，食品工程通常归类于工学类下的食品科学与工程一级学科。
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