基本调料配方：
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1. 酱油：1-2汤匙（15-30ml）
2. 香醋：1-2汤匙（15-30ml）
3. 蒜泥：1-2汤匙（15-30ml）
4. 辣椒油：适量（根据口味）
5. 香油：1汤匙（15ml）
6. 盐：适量
7. 糖：适量（根据口味，可增加酸甜味）
8. 鸡精或味精：适量（可选，增加鲜味）
配制步骤：
1. 蒜泥：将大蒜捣成泥状。
2. 酱油：取适量的酱油。
3. 香醋：加入适量的香醋。
4. 辣椒油：根据个人口味加入适量的辣椒油。
5. 香油：加入香油增加菜肴的香味。
6. 盐和糖：根据口味加入盐和糖，调整咸甜味。
7. 鸡精或味精：如果喜欢，可以加入适量的鸡精或味精。
混合：
将以上调料放入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀，直到调料充分混合。
使用：
将调好的调料均匀地浇在凉拌菜上，轻轻拌匀即可。
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