食品检验检测专业是否可以考编制，主要取决于当地的具体政策和岗位需求。一般来说，以下情况可能适合考编制：
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1. 政府机关或事业单位：一些政府机关和事业单位会定期招聘食品检验检测专业人才，这些岗位通常会通过编制考试进行招聘。
2. 质量监督检验检疫部门：这类部门负责食品安全的监督和检验，通常会通过编制考试招聘食品检验检测专业人才。
3. 食品药品监督管理局：同样，食品药品监督管理局也会招聘食品检验检测专业人才，通过编制考试进入。
4. 教育机构：部分教育机构可能也会招聘食品检验检测专业的教师，通过编制考试录用。
具体到能否考编制，以下因素需要考虑：
政策规定：不同地区对于编制考试的政策规定可能有所不同，需要查阅当地的人事招聘政策。
岗位需求：是否有针对食品检验检测专业的编制岗位空缺。
个人条件：是否满足报考编制的基本条件，如学历、专业、工作经验等。
建议您关注当地人力资源和社会保障局或相关政府部门发布的招聘信息，以获取最准确的信息。同时，也可以咨询所在学校的就业指导中心或专业老师，获取更多帮助和建议。
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