食用油通常是指从各种植物种子、果实、坚果等富含油脂的原料中提取的油脂，用于烹饪、调味或作为食品的添加剂。以下是一些常见的食用油类型：
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1. 花生油：从花生中提取，色泽金黄，适合高温烹饪。
2. 菜籽油：从油菜籽中提取，含有较多的维生素E，适合日常烹饪。
3. 橄榄油：从橄榄果实中提取，分为初榨橄榄油和精炼橄榄油，富含单不饱和脂肪酸，适合凉拌和低温烹饪。
4. 葵花籽油：从葵花籽中提取，含有较多的维生素E，适合高温烹饪。
5. 玉米油：从玉米中提取，含有较多的维生素E，适合高温烹饪。
6. 大豆油：从大豆中提取，色泽较淡，适合高温烹饪。
7. 棕榈油：从棕榈果实中提取，熔点较高，适合高温烹饪。
选择食用油时，应考虑其营养成分、口感、烹饪用途等因素。同时，要注意食用油的质量和卫生，确保食用安全。
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