白酒中一般不建议添加糖精。糖精是一种人工甜味剂，其味道和糖不同，可能会改变白酒原有的风味。白酒以纯粮酿造为主，强调的是其自然的香气和口感。如果需要调整白酒的甜度，通常会选择添加蜂蜜、冰糖等天然甜味剂，以保持白酒的风味和品质。
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根据食品安全法规，食品添加剂的使用是有严格规定的，糖精作为食品添加剂，其使用范围和用量都有明确的标准。在白酒生产中，应该严格按照国家相关法规执行，不随意添加非食品级或未经批准的添加剂。因此，从食品安全和口感的角度出发，白酒中不宜添加糖精。
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