“黄酒啤酒除外”这个说法通常出现在一些特定的规定或政策中，以下是一些可能的原因：
1. 税率差异：在中国，黄酒和啤酒在税收上有所区别。黄酒可能享受较低的税率，而啤酒可能因为其消费量大而承担更高的税率。因此，在某些税收减免或优惠政策中，黄酒和啤酒可能会被除外。
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2. 健康因素：黄酒在传统上被认为具有一些保健作用，而啤酒则可能因为其酒精含量较高而被认为可能对健康有不良影响。在某些关于健康食品或饮品的规定中，黄酒可能会被特别提及，而啤酒则被除外。
3. 文化差异：黄酒在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，而啤酒则是相对较晚传入的饮品。在某些文化或传统活动中，黄酒可能会被特别强调，而啤酒则被排除在外。
4. 政策调整：有时候，政府会根据市场情况或社会需求调整相关政策，黄酒和啤酒可能因为不同的政策考虑而被除外。
5. 特定规定：在某些具体的法规或政策中，可能会对黄酒和啤酒进行特别规定，如食品安全标准、生产许可等。
具体到某一情境，需要结合具体的规定或政策来解释“黄酒啤酒除外”的原因。如果您能提供更多的背景信息或上下文，我可以给出更准确的解释。
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