东北年夜饭是中国东北地区的传统节日饮食，通常非常丰盛，以下是一份东北年夜饭的16个硬菜推荐：
1. 东北大拉皮 以土豆淀粉制成的拉皮，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等，味道鲜美。
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2. 农家小炒肉 以猪肉和青椒、洋葱等蔬菜炒制而成，味道香辣可口。
3. 东北炖菜 通常包括土豆、茄子、豆角、蘑菇等，用猪肉或鸡肉炖煮，味道浓郁。
4. 酸菜炖白肉 东北特色菜肴，以酸菜和五花肉炖煮，酸香可口。
5. 东北炖排骨 排骨与土豆、胡萝卜、豆腐等食材一起炖煮，肉质鲜嫩。
6. 东北大乱炖 将各种肉类、蔬菜、豆制品等一起炖煮，味道丰富。
7. 红烧肉 以猪肉为主料，经过红烧工艺，色泽红亮，味道鲜美。
8. 清蒸鱼 选用新鲜的鱼，清蒸后味道鲜美，营养丰富。
9. 地三鲜 土豆、茄子、青椒的炒菜，味道鲜美，营养丰富。
10. 东北炒鸡块 鸡肉切块，与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，味道香辣。
11. 东北蒜蓉粉丝蒸虾 虾肉鲜嫩，蒜蓉香味浓郁。
12. 东北炖豆角 豆角炖煮至软烂，口感极佳。
13. 东北炒肉丝 以猪肉丝为主料，配以青椒、洋葱等蔬菜炒制。
14. 东北炖豆腐 豆腐炖煮至入味，口感滑嫩。
15. 东北炒菜花 菜花炒制，口感鲜美。
16. 东北凉拌黄瓜 黄瓜切片，加入蒜泥、醋、盐等调料，清爽可口。
这些菜肴既有传统的东北风味，又兼顾了营养和美味，适合家人团聚时享用。
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