贝壳类水产品在我国的饮食文化中占有重要地位，以下是一些常见的可食用贝壳类：
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1. 蛤蜊：如文蛤、蛤蜊、海蛤等，肉质鲜美，营养丰富。
2. 蚬子：也称为河蚬或海蚬，肉质紧实，味道鲜美。
3. 扇贝：如干贝、扇贝肉等，是海味中的上品。
4. 鲍鱼：肉质细嫩，营养价值高，被誉为“海味之冠”。
5. 海螺：如乌贼螺、香螺等，肉质鲜美，可煮、炒或烧。
6. 海蛎：又称牡蛎，肉质鲜美，富含多种营养素。
7. 珍珠贝：除了观赏价值外，珍珠贝肉也是可食用的，味道鲜美。
8. 海蚌：如河蚌、海蚌等，肉质细嫩，适合煮汤或炒食。
9. 海瓜子：又称花蛤，肉质鲜美，营养丰富。
10. 海蟹：虽然严格来说海蟹属于甲壳类，但因其肉质鲜美，常被列入可食用的贝壳类水产品。
在食用贝壳类水产品时，需要注意其来源和新鲜度，以确保食品安全。同时，由于部分贝壳类水产品可能含有重金属或其他污染物，建议适量食用。
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