端午节炸油条的来历与端午节的传统习俗有关。在中国，端午节是一个古老的节日，有着丰富的文化内涵和习俗。炸油条在端午节期间吃，主要源于以下几个方面的原因：
1. 祭祀习俗：端午节起源于对古代诗人屈原的纪念，屈原在端午节这一天投汨罗江自尽。人们为了纪念他，会举行各种祭祀活动。炸油条作为一种食品，被认为可以驱邪避灾，因此被用于祭祀。
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2. 祭祀食物：在端午节期间，人们会准备各种祭祀食物，如粽子、鸡蛋、酒等。炸油条作为一种美味的食品，也成为了祭祀食物之一。
3. 驱邪避灾：炸油条在制作过程中，需要将面团拉长、扭曲，象征着驱除邪恶、消除灾祸。因此，在端午节期间吃炸油条，寓意着祈求家人平安、健康。
4. 纪念屈原：相传，屈原投江自尽后，当地百姓为了防止鱼虾侵蚀屈原的身体，纷纷划船、撒粽子、投鸡蛋等食物到江中。后来，这种习俗逐渐演变为端午节炸油条的传统。
端午节炸油条的来历与祭祀、驱邪避灾、纪念屈原等习俗密切相关。如今，炸油条已成为端午节期间的传统美食，深受人们喜爱。
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