芹菜是可以食用的。芹菜是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有很好的营养价值。在中国传统饮食中，芹菜常被用来做汤、炒菜或凉拌，是一种非常受欢迎的食材。食用芹菜对身体健康有益，但要注意适量，因为芹菜中的草酸可能会影响钙的吸收，患有肾结石等疾病的人应适量食用。
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