烤箱是一种厨房电器，主要用于烘焙、烤制和加热食物，其主要用途包括：
1. 烘焙：烤箱是烘焙糕点、面包、饼干、蛋糕等烘焙食品的主要工具。通过烤箱内部的热量，可以使食物表面金黄酥脆，内部熟透。
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2. 烤肉：烤箱可以用来烤制各种肉类，如烤鸡、烤鸭、烤肉串等。烤制过程中，肉类的油脂会逐渐渗出，使得肉质更加鲜嫩多汁。
3. 加热食物：烤箱可以用来加热剩菜剩饭，使食物重新加热至适宜的温度。
4. 烹饪蔬菜：烤箱适合烤制各种蔬菜，如烤茄子、烤地瓜、烤玉米等，能够使蔬菜表面焦香，内部软糯。
5. 脱皮：对于一些需要脱皮的食物，如土豆、红薯等，可以在烤箱中加热至表皮开裂，然后轻松脱皮。
6. 制作肉类制品：如烤香肠、烤肉丸等，烤箱可以使肉类制品表面焦香，内部熟透。
7. 制作甜品：烤箱可以用来制作各种甜品，如烤布丁、烤苹果派等。
8. 解冻：在低温模式下，烤箱可以用来解冻冷冻食品。
9. 消毒：一些耐高温的餐具或厨具可以在烤箱中高温消毒。
烤箱在现代厨房中扮演着重要的角色，是烹饪美食不可或缺的电器之一。
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